修讀內容:
營養學概論、認識消化系統、營養素分類、功用與食物來源、營養評估、特殊飲食的健康問題、環境污染、食物毒素、藥物與營養之間的交互關係、均衡飲食及食物安全、膽固醇的認識、糖尿病認識。
- 碳水化合物的認識
- 蛋白質的認識
- 食物功用與來源
- 食物毒素的認識、藥物與營養之間的交互關係、營農學的最新咨詢及概念、糖尿病的認識
- 消化系統環璄污染
- 脂肪對身體的影響
- 礦物質的認識
- 營養學專有名詞水種、厭食症及食慾過旺
- 精煉及粗糙的食物
- 粗飼料/纖維
- 維生素/抗氧化劑
- 水的功用
§報考ITEC之學員必須已修讀生理解剖學課程§ |
